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要使小馄饨的肉馅鲜肉又嫩，可以尝试以下方法： 1. 选择优质肉类：选用新鲜、嫩的猪肉或鸡肉。猪肉可以选择瘦肉或肉脯，而鸡肉可以选择去皮鸡胸肉。 2. 肉质切细：将肉切碎，最好使用刀切而不是绞肉机。切细的肉馅会更嫩。 3. 肉馅搅拌：将肉馅搅拌均匀，可加入适量的水或鸡蛋清，以增加湿度和嫩度。 4. 加入调味料：可以加入适量的生抽、料酒、姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料，增加肉馅的鲜味。 5. 腌制肉馅：将调好味的肉馅腌制片刻，让味道更入味并使肉质更加嫩滑。 6. 拌入蔬菜：在肉馅中加入切碎的蔬菜，如韭菜、香菜、豆芽等，可以提高口感和鲜味。 7. 添加淀粉：可适量加入淀粉，如玉米淀粉或土豆淀粉，使肉馅更加湿润和嫩滑。 8. 打入鸡蛋：可适量添加鸡蛋，使肉馅更加绵软，增加口感。 9. 搅拌顺序：在搅拌肉馅时，先搅拌一段时间，然后放置片刻，再次搅拌，这样有助于使肉馅更加嫩滑。 以上方法可以帮助你制作出鲜肉又嫩的小馄饨肉馅。

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本次发行的可转债向发行人在股权登记日收市后中国结算深圳分公司登记在册的原股东优先配售，原股东优先配售后余额通过深交所交易系统网上向社会公众投资者发行。，

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